Ingredientes
500 g de higos (los que yo tengo son negros) quitándoles el rabito
1 cucharada de miel
1 cucharadita de stevia polvo verde
1 limón pelado sin pepitas y sin parte blanca
1 trozo de canela en rama de unos 10 cm partido en dos
Forma de hacerlo
Lavar los higos. Ponerlos con piel y el resto de los ingredientes menos la canela en un procesador de alimentos. En thermomix 10 segundos velocidad 6. Añadir la canela y programar a 30 minutos, 100 grados, velocidad 1.
Ya está lista para guardar en tarros.
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