Me he comprado una olla multifunción. Quería hacer la carne a cocción lenta y también algunas cosas al horno pero en un utensilio que no ocupara mucho espacio. Tengo una olla rápida en la que estaba perdiendo el “punto”. Esta olla multifunción, como su nombre indica tiene muchas funciones, entre ellas: olla, rápida, olla lenta, cocción al vacío, deshidratadora, air fryer, … en fin, la maravilla de las maravillas.
Tengo un cocedor al vacío, pero lo compré hace unos años y estaba ya muy viejito, o sea que para tirar. La olla rápida la mantendré, ya que no se como funcionará esta maravilla de multifunción.
De momento he cocinado al vacío en tres ocasiones. Funciona bien, aunque me pone de los nervios que mi termómetro no coincida con el de la máquina, pero ya me acostumbraré. Con la otra máquina me pasaba lo mismo, pero pensé que era por viejuna, pero no, por lo visto es que son “muy suyas”.
Ayer estrené la función olla lenta y he de decir que muy bien. Le puse un poco menos de tiempo que en la receta, pero estaba muy tierna cuando la saqué después de 9 horas de trabajo (de la máquina) no mía, no vayas a pensar. También probé la función tenporizador y muy bien también.
Yo cocía los huevos de codorniz 1 minuto, y los de gallina 4 minutos, ambas al vapor, en una olla tipo Magefesa antigua. He probado los dos en la multifunción y no puedo estar más contenta. La Magefesa irá abajo a dormir.
Me queda por probar la air fryer y sus distintas variedades, pero habrá tiempo.
👍
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